Farinha Le5 Stagioni Tipo Sêmola de Trigo Rimacinata 10Kg
Farinhas de Sêmola

Farinha Le5 Stagioni Tipo Sêmola de Trigo Rimacinata 10Kg

Categoria:

Sêmola Remoída de Trigo Durum – Fina, Nobre e Tradicional

A Sêmola Remoída de Trigo Durum (Semola di Grano Duro Rimacinata) é um ingrediente essencial na tradição da panificação italiana. Moída duas vezes, apresenta granulação mais fina, cor dourada intensa e alto teor proteico, sendo ideal para pães rústicos, massas artesanais, focaccias, pizzas e fermentações naturais.

🌾 Qualidade Italiana com Moagem Dupla
Produzida na Itália pela renomada Agugiaro & Figna, esta sêmola é resultado de um processo refinado que preserva o sabor, a textura e o valor nutricional do trigo durum. Sua textura fina favorece a absorção de água e o desenvolvimento de glúten, resultando em massas elásticas e aromáticas.

🍞 Ideal para:

  • Pães de fermentação natural e longa maturação

  • Pizzas de borda crocante e leve

  • Focaccias, ciabattas e massas tradicionais do sul da Itália

  • Misturas com farinhas tipo 00 para enriquecer receitas

🧪 Composição Técnica:

  • Proteínas mín.: 12%

  • Cinzas máx.: 0,87%

  • Umidade máx.: 15%

🍽️ Informação Nutricional (porção de 50g):

  • Valor energético: 169 kcal

  • Carboidratos: 38,5g

  • Proteínas: 5,8g

  • Gorduras totais: 0,25g

  • Fibras: 1,8g

  • Sódio: 5mg

  • Ferro: 2,5mg (18% VD)

  • Ácido Fólico: 80µg (20% VD)

📦 Apresentação e Conservação:

  • Embalagem: 10 kg

  • Armazenamento: local seco, fresco e arejado

  • Após aberta, consumir preferencialmente em até 60 dias

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